Auteur
Collectif
Le livre
Apparues dans les rues de Paris
vers la fin du XVIIIe
siècle, les pommes de terre frites ont connu diverses métamorphoses
et pérégrinations avant de se transfigurer en ce bâtonnet qui se
décline depuis à toutes les sauces !
En
Belgique et au nord de la France, en particulier, la frite connaît
un succès tel qu’elle devient, au fil du temps, le symbole d’une
culture à part entière – la Culture Fritkot – reconnue depuis
2017 comme patrimoine immatériel, culturel et oral du plat pays qui
est le nôtre. Un savoir-faire toujours bien présent dans nos
régions, mais également une fierté nationale, ainsi qu’un
puissant vecteur de lien social pour bon nombre de Belges, habitués
des baraques à frites.
Résultat
d’une initiative du Musée de Folklore et des Imaginaires de
Tournai (MuFIm) et du Micro Musée de la Frite de Home Frit’ Home,
cet ouvrage s’intéresse non seulement à l’histoire du petit
bâtonnet de patate frite, mais aussi au quotidien des frituristes,
perpétuant jour après jour la fameuse recette, et à la place de la
frite dans notre culture.
De
Jacques Brel à Jeff Tuche, en passant par les casseroles de
moules-frites de Marcel Broodthaers, le cornet de frites nous offre
quantité de belles histoires à raconter, qui sont autant de Fritkot
Stories à découvrir dans ces pages.
Un mot sur l’auteur
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Caractéristiques
- Dimensions : 200 x 270 mm
- Nombre de pages : 68
